バルミューダでローストビーフ その２

先日バルミューダでローストビーフを作りましたが、
「肩ロース」で作ったため歯ごたえのあるローストビーフになってました。

今回は「もも肉」を購入して柔らかいローストビーフに挑戦！

なかなかの出来です♪

ワインが止まらない！